曾经风靡全国的吉野家，为何大家不爱吃了？原因有4点，太现实了

曾经风靡全国的吉野家，为何大家不爱吃了？原因有4点，太现实了

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导读

在北上广深一二线城市，聚集着来自世界各地的特色美食，说到牛肉饭，很多人都想起“吉野家”三个字，曾经的吉野家那可是风靡全国，每到饭点时分，店门口都排着长龙队伍。

但是近年来吉野家的日子却并不好过，2020年更是在全球市场上关闭了近200家门店，其中很大一部分门店在中国市场。

曾经风靡大街小巷的吉野家，为何如今大家不爱吃了呢？这背后其实主要有4点原因，太现实了，一起来看看吧。

01

价格太贵

作为一个来自日本的餐饮品牌，来到中国市场后，消费价格一直居高不下，别的牛肉饭18元一碗，而吉野家最低也要25元以上。

如果你想要吃个大碗牛肉饭，价格如今上涨到了38元，这样的消费价格纵然是在北上广深一线大城市，对于普通打工人而言还是太贵了。

一碗牛肉饭不仅价格贵，而且只有几片薄如蝉翼的牛肉盖在米饭上，对于很多选择吃快餐的人而言，性价比太低了。

花费25元吃个牛肉饭，结果最后还没吃饱，那么还不如去街边夫妻店吃18元两荤两素的快餐更实在。

反观吉野家在日本门店的价格却是以便宜著称，来到中国市场后却背离了实惠的价格，反而越卖越贵，吃的人自然也就越来越少了，大家也就不爱去吃了。

02

口碑下降

吉野家牛肉饭食品安全问题频发，导致其在国内市场的口碑逐渐下滑，之前有位视频博主暗访吉野家，发现其菜品制作标准不符合规定，后厨卫生堪忧等情况，引发了不少网友们的热议。

除此之外，不少顾客表示吉野家牛肉饭的味道越来越差，如今的牛肉饭，没有以前好吃，为了增加利润，店家选择了使用更廉价的食材和调味品，做出来的味道自然就差强人意了。

有网友看后表示：“咎由自取，菜品口味越来越差，我以前经常去他家吃，如今空了快1年没去了。”

03

本土快餐崛起

餐饮业的竞争市场非常激烈，牛肉饭的竞争也越来越多，比如在上海市场里，吉野家遭遇到了很多模仿者，比如食其家不仅价格比吉野家便宜，而且牛肉份量还更多，口味更适合本地市场。

除了模仿者之外，本土快餐更是强势崛起，真功夫，老乡鸡，大米先生等各种快餐店层出不穷，而依靠单一牛肉饭为主打的吉野家，遭遇到了这些本土快餐品牌的激烈竞争。

04

疫情的影响

内忧外患之下，疫情对吉野家的影响也很大，疫情的影响之下，顾客的消费方式从原来的超前消费，变成了如今的理性消费，更加追求性价比的消费模式。

同样是一份牛肉饭，大家如今更愿意选择18元一碗的，而不是25元一碗的，在性价比的消费模式面前，品牌只是影响决策的很小因素之一。

以上这4点原因太现实，曾经风靡全国的吉野家，如今门店生意却是不断下滑。

对此，你是怎么看待的呢？

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